料理メニュー

しっとり柔らかく仕上げた特選和牛ローストビーフに、希少な黒いちじく「ピオレ・ソリエス」を贅沢に。黒いちじくの濃厚な甘みと芳醇な香り、バルサミコの心地よい酸味が和牛の旨みを引き立てる、季節限定の一皿です。

希少な黒いちじくの濃厚な甘みと、とろけるブッラータ、生ハムの塩味が絶妙に調和。旬の果実を贅沢に楽しむ華やかな一皿です。 おすすめペアリング：🥂 辛口ロゼスパークリング 爽やかな酸と泡が、黒いちじくの甘みとチーズのコクを引き立てます。

甘い桃と生ハム、ブッラータの贅沢カプレーゼ。

しっとりと火入れした和牛の旨みを存分に。

特選卵と絡めてお召し上がりください。

炙った牛タンにねぎ塩とレモンでさっぱりと。

香ばしく炙った和牛を、肉の旨みを楽しめる一品。

濃厚な卵黄と和牛のとろける旨み。

濃厚なハラミの旨みをお楽しみ下さい。

低温調理で仕上げた牛タンをさっぱりとカルパッチョで。

塩昆布の旨みを合わせた新しい牛タンの楽しみ方。

さっぱり野菜と特製ダレでヘルシーに。

特選ローストビーフをパルメジャーノチーズで。仕上げのバルサミコが深みを与えます。

その日の厳選お肉でご提供。

溶岩で余分な油を落としてあっさりと。歯が要らない柔らかさの当店看板商品です。

超希少な和牛ハラミを溶岩焼きで。濃厚な旨みをぜひ。

上質なサーロインを薄切りにし、さっと炙ってとろける食感に。

特製ソースで炒めた、ハラミの旨みを引き出した一品。

5種類の薬味を混ぜ合わせて自分好みのお味で。

きめ細やかな肉質と甘み。特製ニンニク味噌で香ばしく。

旨みたっぷりの鴨を芳醇なソースで。

昆布の旨みをまとった真鯛を、オレンジで爽やかに仕上げました。

濃厚なマグロトロを薬味と合わせた、バケットによく合う一皿。

爽やかなオレンジとレモンの香りをまとった、レア仕上げのサーモングリル。

プリプリ海老とアボカドを、コクのあるオーロラソースで。

灰干しで旨みを凝縮したたこを、スパイシーなカレークリームで。

柔らかローストビーフとオレンジの爽やかなサラダ。

定番のシーザーサラダ。濃厚ドレッシングで。

じっくり煮込んだ頬肉は、驚くほど柔らかく濃厚なコク。

特製デミグラスで煮込んだ、ふっくらジューシーなハンバーグ。

じっくり煮込んだ牛タンを和風出汁で上品に仕上げた逸品。

極上シャトーブリアンを贅沢に使用した、至高のカツサンド。

カダイフのサクサク食感と、ぷりぷり海老の選べる美味しさ。

サーモンのレアな食感と、自家製タルタルが絶妙にマッチ。

“富山湾の宝石”と呼ばれる白えびを、殻ごと香ばしくカラッと唐揚げに。サクッと軽やかな食感と、白えびならではの上品な甘みと旨みが広がる、お酒がすすむ一皿です。

甘みたっぷりの淡路島玉葱をサクッと香ばしく揚げました。

和牛の旨みがオイルに溶け出した、贅沢なアヒージョ。

ぷりぷりの海老とマッシュルームの旨みがたっぷり。

その日のおすすめ食材で作る、シェフ気まぐれの生パスタ。

ゴロッと和牛肉が入った少し甘口のカレー。

大きな骨付きチキンをほろほろに煮込んだスパイシーなチキンカレー。